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      產品分類

    癸醛

    用于調配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。

    ￥ 160.00
    140.00
      

    用于調配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。

    中文名稱：癸醛
    英文名稱：Decanal
    英文別名：Decanal; Capric aldehyde~Decyl aldehyde; Natural Decanal(C-10)
    中文別名：C10-醛；十碳醛；正癸醛；癸醛(C-10)；羊蠟醛；天然癸醛
    CAS: 112-31-2
    分子式：C10H20O
    分子量：156.26
    密度： 0.83
    熔點 ：7 ºC
    沸點： 207-209 ºC
    折射率 ：1.427-1.43
    閃點： 85 ºC
    性狀：為無色至淺黃色油狀液體
    溶解性：極微溶于水，溶于乙醇等有機熔劑
    天然存在：存在于柑橘、檸檬、園柚、西紅柿、草莓中。
    感官特征：具有甜香、柑橘香、蠟香、花香。
    應用建議：用于調配橙子、柑橘、檸檬等食用香精。
    建議用量：在最終加香食品中濃度約為0.6～6.6mg/kg。

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